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Definición

Ver definición de pescado. Es el que tiene un bajo contenido en grasas como por ejemplo el lenguado, la merluza, el rodaballo, etc. Este tipo suele recomendarse para ciertos regímenes alimentarios.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Alimentos y bebidas.